Drei Stunden, in denen ihr selbst kocht und ich danebenstehe. Am Ende steht ein Menü auf dem Tisch, das ihr auch ohne mich wieder hinbekommt.
Kein Zuschauen, kein Vortrag: Jeder steht am Brett. Wir bauen ein Menü aus drei bis vier Gängen und arbeiten die Techniken durch, die dahinterstecken — richtig anbraten, Saucen binden, würzen und abschmecken, sauber anrichten. Am Ende wird gemeinsam gegessen.
Kochkurse funktionieren gut als Geschenk zu runden Geburtstagen und als Teamevent, bei dem am Ende etwas auf dem Tisch steht. Für Firmen lässt sich der Kurs mit einem anschließenden Dinner kombinieren.
Ab sechs, angenehm sind acht bis zehn. Nach oben hängt es von der Küche ab.
Bei euch zu Hause, wenn die Küche genug Platz bietet — sonst in einer Küche in Wien.
Nein. Der Kurs wird auf das Niveau der Gruppe angepasst.